當(dāng)前位置:梅特勒托利多 METTLER TOLEDO>>實(shí)驗(yàn)室分析儀器>>梅特勒ph酸度計(jì)>> SevenGo系列便攜式酸度計(jì)/pH計(jì)
pH值測(cè)試儀:
酸度是食品行業(yè)的重要參數(shù)之一,。在口味方面存在個(gè)人差異和文化差異,同時(shí)考慮到耐儲(chǔ)藏性,,因此有必要密切監(jiān)測(cè)食品的酸度,。酸度不僅會(huì)影響食品的味道,同時(shí)也會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)能力,,比如細(xì)菌和真菌,。酸度測(cè)量的性將對(duì)您追求和提高食品安全性提供幫助。
一般來說,,食品的酸度越高,,就越不容易受微生物腐蝕。例如,,食品中危險(xiǎn),、也Z為人熟知的微生物是肉毒桿菌,這種細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生多種毒素,,并且造成了無數(shù)人類死亡案例,。酸有助于抑制細(xì)菌生長(zhǎng),這樣一來,,商業(yè)食品加工企業(yè)就可以利用熱罐裝工藝,,而無需達(dá)到121℃以上。這樣就大大減少了灌裝成本,。
酸性食品依靠一種或多種食品酸味劑來達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài),,比如檸檬酸、蘋果酸或醋酸,。從古至今我們一直利用酸的特性來保藏食品,。通常稱為酸洗。酸洗是一種通過在鹽水中進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生乳酸來保藏食品的工藝,,或者在酸性溶液(比如醋)中存儲(chǔ)食品的工藝,。據(jù)說這種工藝起源于4000年前的印度,通過本地黃瓜泡制“腌菜”,。
性能:
1.便攜式單通道和雙通道儀表,具有IP67防水,、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、紅外接口和擴(kuò)展的GLP支持功能,,是有特殊要求的受監(jiān)管行業(yè)或在極端條件下進(jìn)行測(cè)量的理想選擇,。
2.用于單通道和雙通道測(cè)量的常規(guī)型儀表,,具有IP67防水、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能,,是符合高質(zhì)量性能儀表應(yīng)用要求的理想選擇,。
3.防護(hù)級(jí)別為IP54的便攜式儀表,具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能,,為電化學(xué)領(lǐng)域引入了一種低成本的移動(dòng)測(cè)量工具,,是預(yù)算有限但仍需要可靠?jī)x表的客戶的理想選擇。
4.便攜式防塵防水的EL2和EL3儀表適合現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn),。